鉄板焼き店のAI活用ガイド|記念日と接待の予約の問い合わせ対応、コースと食材と産地の説明の資料、仕入れと仕込みと予約の記録の事務を軽くする

客の目の前の鉄板で肉と魚介と野菜を焼いて出すコースと一品の料理、記念日と誕生日と接待の予約の受付、カウンターの席と個室の案内、ワインと飲み物の提案、肉と魚介の仕入れと仕込みを、店主の料理人と少数の料理人とホールの担当で担っている鉄板焼き店向けに、記念日と接待の予約の問い合わせ対応、コースと食材と産地の説明の資料、仕入れと仕込みと予約の記録の事務を生成AIで軽くする方法をまとめた実務ガイドです。料理の味と火の通りと衛生と食材の安全の判断は料理人の責任という前提で解説します。