市場仲卸のAI活用ガイド|入荷と相場の案内文・得意先への提案と規格の説明・取引記録の整理を効率化【2026年版】

青果や水産の卸売市場で、セリと相対で買い受けた品物を小分けして小売店や飲食店、量販店に売る仲卸業者向けに、入荷と相場の案内文、得意先への提案と規格の説明、取引記録の整理を生成AIで効率化する方法をまとめた実務ガイドです。値決めはその日の市況と現物を見た担当者が行い、産地や等級といった規格の確認は伝票と現物だけが根拠であるという前提で、早朝の荷捌きと日中の電話対応に挟まれて後回しになりがちな案内・提案・記録の文章仕事を軽くする方法を解説します。