居酒屋のAI活用ガイド|宴会と団体の予約対応、日替わりのメニューと多言語の品書き、仕入れと原価と価格の見直し、アルバイトのシフトと手順書を軽くする

駅前や繁華街、住宅地で、日替わりの料理と酒を出し、歓送迎会と忘年会の宴会も受けている個人経営と小規模チェーンの居酒屋向けに、宴会と団体の予約対応、日替わりのメニューと多言語の品書き、仕入れと原価と価格の見直し、アルバイトのシフトと接客の手順書を生成AIで軽くする方法をまとめた実務ガイドです。料理と酒の提供とアレルギーの確認の責任は店にあるという前提で解説します。